辉山原味酸奶酪

技术中心：

为了建成国际一流的乳品加工产业基地，辉山先后引进法国、德国、美国等全球最先进的乳品加工设备，还投入巨资采购世界领先的生产设备和工艺。工厂采用瑞典利乐公司的世界领先工艺，精确的智能控制系统，保证食品安全的同时，降低能源消耗，低碳环保。购进行业最先进的检查仪器，从原料乳验收到产品出厂经过百余道严格检验程序，近200项监控指标，各项指标严于国家标准，部分指标优于欧盟标准。

辉山集团在辽宁的产业集群项目，已完成投资近百亿元，产业集群项目涉及优质苜蓿草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、世界先进的乳制品加工等十余项农业产业相关业务。

质量管理：

为了建成国际一流的乳品加工产业基地，辉山乳业先后引进法国、德国、美国、瑞典等全球最先进的乳品生产设备和加工工艺，工厂采用瑞典利乐公司的顶尖工艺，是世界着名乳品设备供应商利乐集团的全球样板工厂之一。

辉山乳业全面推行ISO9001、ISO14001、HACCP、GB/T28001管理体系，实施完善的质量管理和质量控制流程。质检中心配备行业最先进的检验设备，从原料乳验收到产品出厂须经过百余道严密的检验程序，近200项监控指标。其原料奶指标达到甚至优于全球最严格的欧盟标准，切实践行了辉山乳业给予消费者的安全承诺。

辉山乳业具有国内乃至国际上先进的乳制品检测实验室，除承担日常产品检测外，还承担新产品、样品测试、新检测方法研究等分析工作，下设实验室接近于生产一线，便于样品获取和测定、数据分析、方法研究和测试等工作。

实验室下设理化检测实验室、仪器检测实验室、微生物检测实验室、原料乳及原辅料实验室四部分，检验人员拥有丰富的技术水平及检测经验，全部取得国家中、高级检验员资格上岗证。

实验室配置了先进的检验仪器和设备，拥有行业最先进的检测仪器：高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪、FT120乳品成分分析仪、乳粉成分快速分析仪、原子荧光光度计等。每个实验室又根据检测功能的不同细划分为理化实验室，色谱实验室，微生物实验室，原奶实验室，包材实验室等，配置了行业顶级的检验仪器和设备。检测设备绝大多数为进口，能够检测常规理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物和致病菌以及各种微量元素等乳制品生产相关的所有项目。

辉山乳业制定各类管理文件，并要求生产部门严格遵照执行，涵盖了质量管理和生产过程控制全部过程。管理制度齐全，明确规定了各部门及各类人员的质量职责，做到了制度管理全面，人员职责明确。对于乳制品生产经营链中的各个环节进行严格把关，确保每个环节进行监控并保证安全。