研究发现：含柠檬、酸柑的饮料对解酒有帮助

很多人如果在前一晚喝到烂醉，早上会来上一杯浓咖啡，但有专家认为，雪碧或许是消除宿醉的饮料。

据报道，科学家发现，导致宿醉的原因并非酒精本身，而可能在于身体分解酒精的过程，从而导致人体出现恶心头疼的症状。科学家对57种饮料进行了研究，从花草茶到汽水，得出结论是柠檬和酸柑饮料的效果。

当人们饮酒时，肝脏释放出乙醇脱氢酶，这种酶将酒中含有的乙醇转化成一种名为乙醛的化学物质(这样进入血液循环的酒精会少一些)。乙醛然后被乙醛脱氢 酶分解为另一种名为乙酸盐的化学物质。尽管乙酸盐通常被认为是无害的，而且人们一直将其与饮酒的一些健康益处联系在一起，但研究人员发现，人体接触作用强 大的乙醛正是导致宿醉症状的原因。

中山大学的研究人员对一系列饮料进行了测试，从茶、花草热饮到各种汽水，看看这些饮料如何影响乙醇脱 氢酶和乙醛脱氢酶。他们发现，一种含有大麻籽的花草饮料实际上延长了乙醇脱氢酶的过程，并抑制了乙醛脱氢酶的产生，因此宿醉将持续更长的时间。由于雪碧属 于加快乙醛脱氢酶过程的饮料，导致酒精被更快地分解，因此缩短了宿醉的持续时间。

英国埃克塞特大学研究补充医学的荣誉教授埃查德·厄恩斯特说：“这些结果提醒人们，花草和其他补充剂可能具有药理作用，对我们的健康造成有害或有利的影响。”