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开火锅店料底的选择和优化

好妞妞饮料网 By Hu 阅读(1014) 2021/7/2

当下酒搂的成本越来越高,相关数据显示酒楼的收入不如开火锅店,酒搂的方方面面都高,人工高,厨师贵,设备要求严格,人要多。菜品难,还得要多个厨师,各种烹饪设备才能搞定,成本高自然价格高,现代人的生活要求是,廉价的高频次消费。

现在我们来说说料底的选择,成都唐顺川派火锅底料为优选对像,口味多选择多多指导人

冒菜,串串香,钵钵鸡,小龙虾,凉拌菜,各种料,菌汤底料,番茄底料,各种清汤料,各种火锅鱼料,香辣牛肉酱,沙茶酱,各种火锅酱。

下面我们以图表为例来说明方法。

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    2022/8/31

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