人们总喜欢在吃饭的时候来一些饮品,就比如牛奶,豆浆等等,而现在随着市面上的饮品愈加增多,豆浆和牛奶也出现了各种平替,例:牛奶的平替叫做牛奶饮品,而豆浆的平替叫做豆奶饮品,那么豆奶和豆浆有什么区别吗?下面一起来了解下吧。
豆奶营养丰富,吸收率更高
豆浆是原汁原浆,经磨浆、过滤、煮浆后加糖即可食用,豆奶磨浆后还需精磨,并加多种辅料、维生素、微量元素、植物油、奶粉;豆浆的植物蛋白质和脂肪球颗粒较大,人体吸收率较低,豆奶的生产机理是利用大豆蛋白质的功能特性和磷可脂的强乳化性,人体吸收率较高;大豆在磨浆过程中,大豆皮层下的脂肪氧化酶,在空气和水存在的条件下与油脂发生作用生成酮、醛、醇类等物质产生豆腥味,豆奶生产过程中,有除腥、除臭等工序,口感味道也会更好。
选自国内优质大豆
鲜忧乐豆奶是佛山市野庄食品有限公司旗下的一款豆奶产品,产品精选国内天然非转基因大豆,大豆颗粒饱满,营养丰富;采取全豆研磨,保留大豆的全部营养物质;科学配比,产品营养更均衡。鲜忧乐豆奶富含人体所必须的蛋白质,富含植物蛋白和卵磷脂,人体更易于消化吸收。此外,还能补充人体所需的矿物质!
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