统一企业首推冷藏茶——茶瞬鲜能否用“新鲜”赢得消费者？

“新鲜”作为消费者的侧重点，通过对消费者的观察和了解统一推出新鲜冷藏茶，茶的新鲜意味着什么？

2018~2019年，Innova在发布的全球食品饮料行业趋势中，提到“轻”享受趋势，“负担小”、“新鲜”产品更受欢迎，用户体验更简单、轻松。

像喝果汁、酸奶一样，统一企业倡导茶饮也该喝更新鲜的。在中国业内首次提出“新鲜茶饮”的概念，或将重塑众多年轻消费者关于茶饮的消费理念。

为了get茶瞬鲜“新鲜点”，小编曾到7-11冷藏柜中买了1瓶新推的口味“红柚绿茶”。新鲜绿茶+清爽红柚，口感确实不错，很清新的感觉。看了包装得知不添加防腐剂 & 香精，体验感很轻松，令人好感顿生。从新鲜度，口感风味，评价它可与街边现做茶饮相媲美，并不夸张。

不是街边现做现卖茶饮

如何保持“新鲜”卖点？

统一重磅推出的冷藏茶——茶瞬鲜并非街边茶饮，如何保持它特有的“新鲜”卖点呢？

1、冷藏茶之于常温茶饮，有着卓越的“新鲜能力”

【常温茶饮】

经过高温杀菌、大多数会使用一些香精进行调味，可保存半年~一年，可常温运输、保存、售卖。因成本较低，售价一般不会超过￥5。

【冷藏茶】

低温杀菌后，采用冷链运输、低温储藏，保留更多茶饮中的风味物质和营养，口感更佳。

统一茶瞬鲜，为了保证出厂时的风味不被破坏，采用了成本更高的全程冷链运输，并且到店后也必须冷藏保存——整个过程温度一般在0-7℃。冷藏茶的成本较高，售价虽远高于常温茶饮，茶瞬鲜定价为￥9.9，却远低于年轻人爱喝的一杯奶茶钱。高温会使细胞失活，而低温有助于保留细胞的活性，两者工艺保留新鲜的能力高下立现。

冷藏茶的出现，是茶饮行业一次技术进步。冷藏茶较早出现日本，后引入中国，许多常温茶饮会在冰箱中冰镇后售卖，并非冷藏茶。

保质期长短与新鲜值成反相关，许多品牌选择30天、28天，而茶瞬鲜的赏味期，和味全每日C果汁，光明如实酸奶一样，都只有21天的新鲜赏味期，可见对新鲜的追求程度是非常高的。

2、首创“冰析现萃”工艺，突破性提升“新鲜能力”

用户偏好于加工程度少化、将产品本身的精粹保存下来的“纯粹加工”，的加工技术促进产品的高端化，也更能赢得消费者。

常喝茶饮的用户，可以注意一下配方，有的是“茶粉冲调”，有的是“茶叶浓缩液”，统一茶瞬鲜首创的“冰析现萃”工艺是茶饮行业一次技术革新，有力地推动了中国茶饮行业的发展。

24小时内，新鲜茶叶从采摘~制茶完成，茶叶一直处于新鲜状态，“冰析现萃”工艺-18℃瞬间锁鲜，保留了茶叶细胞每一个原始茶香、茶味。“冰析现萃”的方式，令新鲜的茶叶免于高温烘焙，茶香程度保留。在后期萃茶时，茶香和内容物能够更容易地被快速释放，萃取的茶汤清澈透亮，口感甘醇不苦涩。

3、NFC非浓缩还原果汁，不添加防腐剂 & 香精，保留新鲜力茶瞬鲜三款茶饮（红柚绿茶、柠檬绿茶、青桔乌龙茶）均采用茶汤×果汁的配方。茶汤已是顶配，当然需同样顶配的果汁相配。果汁采用NFC非浓缩还原的果汁，真材实料，减少原材料反复加工工序，极大保留新鲜果汁原味，且没有添加香精和防腐剂，令消费者没有负担、没有负罪感地享用产品，满足了消费者对产品“美味又健康”的诉求。

茶瞬鲜除了新鲜，还有什么？

2019年，新品上市之际，茶瞬鲜×网易跨界合作，共同打造占卜H5，扫描杯身二维码即可占卜每日运势：“宜清空购物车”、“宜持续撸猫”等年轻人日常谈论的话题，鼓励你年轻用户给生活来点新鲜的，促使消费者产生共鸣&认同。H5同步利用“鲜花券”持续调动用户参与的积极性。H5趣味体验，引发消费者社交平台自发分享参与体验，进行二次传播 &实现“新鲜态度”的传递。

茶瞬鲜不仅是一杯茶饮，还是与品牌沟通的媒介，好喝又好玩，吸引年轻人为之买单。

如何让更多年轻消费者种草？

在消费者注意力稀缺的时代，KOL为品牌“测评”、“种草”的优势愈发突显，粉丝们乐意追随。为了更好地传递产品利益点，茶瞬鲜邀请多个美食圈层的KOL打造接地气的原创内容，进行推介、安利，降低消费者抵触情绪，激发消费者购买欲。

KOL从原料挑选、冰析现萃工艺、运输方式及21天新鲜赏味期限等角度，向消费者“揭秘”茶瞬鲜新鲜、好喝的秘诀。在技术革新的基础上，选用NFC果汁，不添加香精与防腐剂，并采用全程冷链运输等，有效地将茶瞬鲜差异化传递给消费者，强化新鲜记忆，终赢得信任，达成购买。