最近这几年,茶饮一直是市场发展最快的,而且竞争也越来越激烈。喜茶的一轮融资于不久之前已全部完成,本轮估值也远高于此前媒体报道的80亿-90亿元人民币。根据笔者得到的消息,这一轮喜茶的估值大约在120亿元人民币上下,腾讯和红杉领投。
相比之下,奈雪在一级市场并没有太大的声音,并没有像喜茶一样有数十家知名投资机构抢夺份额。在目前已公布的融资中,以投资消费品企业闻名的天图资本吃下了奈雪释放的几乎所有份额,2018年年初完成A+轮之后的投后估值为60亿元人民币。
换言之,在各自完成一轮融资后,奈雪在一级市场上的价格约为喜茶的一半。
成立于2015年的奈雪于当年11月在深圳开出了首家门店,并于 2017年12月开始走出广东地区,在全国范围内开始拓展门店。2018年12月奈雪在新加坡开启了首家海外门店。
目前,奈雪已覆盖华南、华中、华东、华北、西南、西北等地区,直营门店超200家。奈雪方面表示,茶饮门店的规模化扩张依旧在高速推进中,预计2019年年底门店数量将达到400家。
奈雪主打“茶+软欧包”的形式,以20-35岁年轻女性为主要客群,坚持茶底4小时一换,软欧包不过夜;现在已推出的产品品类包括茶、软欧包、茶礼盒、蛋糕等。
今年2月,奈雪逐渐开始涉足酒水领域,已在北京、深圳开设了三家名为“BlaBlaBar”的酒屋,旨在为20-35岁的女性消费者提供夜生活场景,作为对茶饮场景的补充。
毫无疑问,喜茶和奈雪已处于新茶饮赛道的头部地位,受资本青睐的“新晋追兵”乐乐茶短期内显然还无法企及前两者的高度。
令人稍许意外的是,无论是奈雪还是喜茶,均对外表示在现阶段已实现整个盈利,这与之前巨额亏损登陆纳斯达克的瑞幸咖啡相比,有着截然不同的状况。
然而,在资本和玩家的大量涌入、行业同质化越来越严重的情况下,如何使自己进一步提升店铺坪效,加强已有消费者的黏性并触达更多的群体,也成为了这些品牌不得不面对的一个课题。
2018年11月,奈雪的创始人彭心和喜茶的创始人聂云辰在朋友圈车厘子饮品“抄袭”一说展开了一番问答,这在一定程度上被视为双方正式“宣战”的起点。只是,一年过后,双方显然已不会再为产品的细节而过多争执,整体的眼光和格局也不会拘泥于彼此。
得益于行业高增长的红利期,喜茶和奈雪都在过去两三年内取得了爆发性的增长;而当泡沫逐渐消失、市场趋于冷静之后,品牌的护城河究竟有多高成了制胜关键,何况还有瑞幸咖啡和星巴克这两家“不差钱的大佬”。
在一个月前,瑞幸咖啡高调宣布进军茶饮市场,将在全国40个城市推出自己的茶饮系列产品“小鹿茶”。暂且不考虑客单价和口感等因素,现有超过3000家、年底目标4500家的瑞幸门店数量足以给整个茶饮市场猛烈的冲击。
可以说,新茶饮赛道表面看似是单品的比拼,背后实则却是对生活场景和消费群体的争夺。无论是星巴克瑞幸、还是喜茶奈雪,其最终目的必然是想成为年轻人心中最为信赖的生活方式品牌,而非仅仅作为可替代性较强的饮品。
因此,新茶饮赛道的战役才刚刚开始。
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