百事推出“红绿灯”营养标签

现如今社会发展非常的快，而且消费者对营养的要求也在越来越严格。在2018年11月28日的时候，百事公司宣布将在暂停参与“进化版营养标签”（ENL）计划之后在整个欧洲试推行“红绿灯”产品营养标签。据悉，百事已经在英国和爱尔兰实行“红绿灯”营养标签。

百事公司表示，该公告旨在重申其承诺：向欧洲消费者提供“重要且可理解的”信息，以帮助消费者根据食品饮料产品的营养水平和整体能量含量做出明智的选择。

ENL计划

为取代欧洲原本实行的单色标签系统，可口可乐、亿滋、雀巢、百事、联合利华这全球5大食品公司于2016年年底在欧洲合作发起了ENL计划，希望设计出以不同色彩表示不同成分的新版包装正面营养标签。

然而，经过多种测试之后，ENL标签引起了公共卫生运动者和其他利益相关者的强烈批评，因为该标签按每份产品而非每100克产品计算标注营养成分，使得其色彩编码具有潜在的误导性。

例如，费列罗的巧克力和能多益榛子酱（Nutella）含有90％的糖和脂肪，但在ENL标签上并未亮起“红灯”。

该倡议在今年3月遭遇了次打击，玛氏直接表示该标签缺乏“信誉和共识”从该计划脱身。

雀巢也于上周表示将中断对ENL计划的参与，而剩下的四家公司——联合利华、亿滋、百事和可口可乐——则表示将“搁置”试验。这些公司表示，产品份额缺乏欧盟的定义导致该计划缺乏足够的“理解和支持”。

不过可口可乐表示，他们将继续在欧洲的饮料罐上试行彩色标签计划。

“我们想要继续前行”

尽管ENL面临困难，百事可乐区域总裁Silviu Popovici表示，该公司希望“继续”为消费者提供有关他们所听到的食品和饮料的“详细营养信息”。因此决定引入交通灯标签作为替代方案。

“我们决定扩大在英国和爱尔兰已经广受欢迎的计划的使用，并将颜色编码基于每100克/毫升的营养价值，而不是根据份量。我们相信这项计划将有助于欧洲其他市场的消费者轻松，全面地破译营养信息，“他解释道。

百事公司强调，该公司希望看到欧盟范围内的包装正面标签计划的发展。

Popovici表示，该公司愿意分享本公司在试验中总结的经验，以支持由欧盟主导的标签改革进程。“与此同时，我们邀请在欧洲市场运营的其他公司也加入使用这种成熟的红绿灯模型，以帮助建立消费者对该标签计划的广泛认识。”

百事认为制定一个泛欧盟计划将同时有利于消费者和行业。“欧盟范围内的统一营养信息计划将降低欧盟市场中出现多种不同方案所带来的风险，避免导致消费者产生困惑，保证在欧洲各地经营的食品饮料公司的工作效率。”

欧洲现有的标签系统

百事公司决定选择“红绿”标签，而法国、比利时和西班牙采用的NutriScore系统。

NutriScore的食品分级从“最健康”产品的-15分到“不太健康”产品的+40分。在此打分基础上，产品还标有带有相应颜色代码的字母：从深绿色（A）到深红色（F）。

计分的算法考虑了正负值的元素：糖、饱和脂肪酸、盐和卡路里的含量会影响负分，而水果、蔬菜、纤维或蛋白质的存在会影响正分。

然而，百事可乐公司欧盟高级公共事务总监Paul Skehan表示，NutriScore比“红绿灯”标签的“透明度要低”。

“红绿灯标签计划已在英国和爱尔兰运营，可提供有关产品整体能量含量和关键营养素（如糖，盐或脂肪）的信息。其重要性在于，该标签可以帮助消费者根据自己特定的健康和生活方式需求对其饮食做出正确的选择。我们认为NutriScore的计分标记法过于简单化，并且在消费者选择食品饮料时未能提供其所寻求的清楚信息。”