椰子水是近段时间比较火热的一款饮品，相信喜欢喝椰子汁的朋友也不能错过椰子水，下面我们一起来了解一下吧。2012年可口可乐并购美国第二椰子水品牌Zico，不仅在欧美大热，近年也延伸到中国市场，于5月中旬在中国正式开卖。而在此之前，红牛母公司华彬集团于2014年并购全球椰子水品牌Vita Coco 25%的股份并将产品于去年引入中国市场，这也是可口可乐Zico的竞争对手。再加上国内企业对于椰子水的觉醒，2016年椰子水将成为饮料企业竞争的重头戏。
根据欧睿国际的数据，椰子汁在美国市场的零售额已经接近20亿美元。在中国市场，根据英敏特的一份报告显示，被认为具有滋养功效的植物蛋白饮料稳步增长，其中椰汁饮料是增长最快的子品类。30%的中国消费者表示，在截至2015年10月之前的半年中，比过去饮用了更多的椰子汁，超过大豆饮料（29%）和谷物饮料（26%）。欧睿国际预测，椰子汁市场在未来几年将保持稳定的增长。
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