冷饮竞争激烈几近白热化 伊利靠什么坐稳龙头？

近年来随着国内饮料牌子的琳琅满目，中国的冷饮市场竞争也是相当激烈，伊利饮品又是如何坐稳龙头市场呢？下面我们来一起了解一下吧。今年的酷暑着实令人难忘，多地开启“蒸烤”模式，这也“烤验”着人们在“避暑”方面的消费能力和忠诚度。其中，冷饮消费是的一个印证。今年盛夏，伊利冷饮销售持续“火热”，部分地区甚至供不应求。

在竞争激烈程度几近白热化的背景下，伊利冷饮连续22年蝉联行业，在消费者心目中逐步建立了高端冷饮的品牌形象。

“那么，伊利冷饮为什么能够畅销全国并一枝独秀呢？”在伊利冷饮人走街串巷的脚步中，我们不难寻找到这个问题的答案……

冷饮市场竞争的缩影

侯文举走进呼和浩特市光华街。侯文举是伊利集团冷饮研发部研发经理。背着双肩包的侯文举看上去很休闲，但他却肩负着使命——冷饮市场调研。

光华街，呼和浩特市一条远离商业核心区的街道，算不上繁华，甚至有些名不见经传。但是，在这条仅一公里多长的街道上，店铺却鳞次栉比。这正是侯文举走进光华街的原因。侯文举粗略估计，光华街的商店超市不低于200家，来自全国各地的冷饮产品琳琅满目。在这里，可以充分体验冷饮市场竞争激烈的程度。

走进利客和亲苑店，侯文举俯身查看冰柜里的冷饮产品。店员苏日古嘎热情走上前，建议他品尝一下伊利冷饮新品——甄稀。

当得知侯文举是伊利研发部经理时，苏日古嘎不好意思地笑了：“现在人们生活水平提高了，许多顾客都舍得花钱选购高端的冷饮产品。”

对于苏日古嘎的解释，侯文举深信不疑。

近年来，人们的消费习惯日趋个性化，消费支出增长明显，健康饮食需求不断增长，冷饮高端化趋势渐显。在牛奶类冷饮市场消费需求更加精细的大背景下，伊利深刻洞察市场，研究年轻女性群体的冰淇淋消费需求。2015年3月17日，伊利在京发布了全新高端产品——甄稀系列冰淇淋产品：香草冰淇淋、奶油核桃冰淇林、提拉米苏冰淇林三款杯装产品，还有醇真原味、挚恋草莓两款棒式产品。

“甄稀系列冰淇淋取自‘甄选品质、稀世珍品’之意，以‘臻品原料、美味现制、品质保证’三大核心卖点著称，被业内认为是冷饮行业的‘新鲜革命’。”提起甄稀系列产品，侯文举脸上掩饰不住自豪，“甄稀以甄选黄金奶源所凝萃的珍贵稀奶油，以及市场上的8小时现制稀奶油工艺，为消费者奉献上口感柔滑、香醇浓郁的创新型口味冰淇淋。”

甄稀系列高端产品的优势销量，进一步坚定了伊利冷饮高端产品的研发方向，也进一步稳固了伊利牛奶类冷饮中国的地位。依靠自身强大的研发能力支撑，伊利2016年又推出甄稀系列冰淇淋10款。

侯文举追问：“顾客有没有对伊利冷饮产品质量、包装质量的反馈或投诉？”当得到苏日古嘎否定的回答后，侯文举颇有些“失落”，但也掩饰不住脸上的自豪之情。