椰子属于热带的水果,在椰子还未成熟之时,从外边看起来像一个绿色的球体,这样的椰子汁不含有脂肪,而且钾的含量也要比香蕉高很多。这个时候的椰子汁实际上是电解混合物,,把它叫做“天然的运动运料”其实更加的合适。
电解质在钾的帮助下,有益人体更好地吸收水分,并能迅速进入血液,所以最有益防止脱水。
成熟的椰子内含有椰奶和椰子油。椰子油属于有益健康的中链脂肪酸,其油燃点比橄榄油还高,因此用来烧菜更健康。
椰子水虽然含有糖,但比大多数水果少得多。310克椰子水中含糖15克,相当于72克苹果汁中的糖含量。另外对牛奶饮料过敏者而言,椰奶其实是更好的选择。
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