2014年饮料市场整体疲软 亟需新品新方式刺激

在饮料行业经过多年的快速发展之后，饮料市场已经没有之前的那样的足够的动力和速度发展，市场的变化也让各家饮料企业对于市场的新品的推出变得异常谨慎。2014年饮料市场的夏天或将并不会火热。

货架上新品稀稀拉拉

尽管夏天旺季已经来临，饮料市场却并没有真正热起来。相较往年一窝蜂地推新品，今年饮料市场有些平淡。

汇源推出的运动型饮料飞能和娃哈哈推出个性饮料小陈陈成了这个沉闷夏天的看点。在市场看到，飞能的售价在3.8元左右，与其他运动型饮料的定价一致。而陈皮青梅植物饮品小陈陈则是娃哈哈开创网络营销新模式的创新型产品，5月小陈陈选择京东商城作为发布渠道。在业内人士看来，推新品的力度变缓与今年饮料市场整体低迷有关。“现在新品的存活率并不高，2005年是40%,现在则是10%”,在食品饮料行业专家朱丹蓬看来，新品需要有财力和强劲的渠道掌控力，很多饮料巨头近年来推出的新品并不成功，很多中小企业更是因为推新品不成功而陷入被动。

消费者购买欲不强

种种迹象看出，消费者购买饮料的热情下滑。在超市看到，购买牛奶、乳酸菌饮料的消费者在增多，而在饮料柜台前驻足的消费者并不多，在北京通州物美超市土桥店，在饮料货架前逗留的半小时没有一个消费者光顾。在朱丹蓬看来，经济大环境疲软加上健康意识的提升，饮料业面临的压力比去年大。朱丹蓬表示，现在有饮料高消费能力的人基本分布在一二线市场，但这些人偏爱水、牛奶。饮料消费群体在向三四线城市下沉，而这个消费群对价格比较敏感。

新品促销方式与时俱进

除了常规的优惠促销外，饮料企业在促销方式上也与时俱进。在走访零售终端店中看到，“二维码+微信”的配置方式已经成为不少饮料品牌较常用的促销方式。多种饮料新产品均在外包装上标注了“二维码”的产品活动入口，消费者在通过扫码了解相关产品信息的同时，还能参与优惠返现或抽奖活动。业内人士指出，目前饮料市场来看，年轻消费者占主流，企业除了有针对性地对年轻消费者情感营销外，让消费者参与产品活动、形成互动也被企业视为开抢年轻消费者族群的必由之路。

尽管“二维码+微信”成为标配，但这种营销方式的效果依然有待检验。据观察，很多人购买饮料后都是喝完将瓶子扔掉，很少有消费者会掏出手机扫描瓶身的二维码

由此看来，市场的变化将让饮料行业遇到短暂的发展瓶颈，只有真正能够抓住消费者的产品，才会在行业里面成为市场黑马。