伊利乳业坚持把握细节 保证食品的营养与健康

伊利是我国的乳业之一，也是很多的消费者比较青睐的一个品牌。虽然说伊利是的乳业企业，但是伊利依然保证产品的质量问题，坚持味消费者提供营养、健康的产品。

伊利作为国内乳业的龙头企业，把握细节，从根本出发，力求保障产品的健康和安全，使得集团所生产的产品均有高品质和高保障，并得到了广大消费者的高度认可和肯定。

伊利集团不管发展到何种地步和阶段，始终将责任和使命摆在最重要的位置，认真肩负履行中国乳制品行业应该承担的责任，成为消费者心中最负责任的大型乳制品集团。去年受整体经济下行的影响，国内乳制品企业进入寒冬，很多乳制品企业的业绩都出现萎缩下滑的情况，而伊利集团的业绩却呈现稳中有升的态势。

与此同时，在奶源基地的建设上，伊利在其伊利集团董事长潘刚的带领下，一直坚持以“规模化、集约化、专业化、现代化”的标准来完善和升级牧场及奶源地建设。为了保证原奶的安全无污染，伊利所有的挤奶点都实现了自动化的挤奶，并确保全封闭。据潘刚介绍，伊利奶粉生产的整个流程被伊利奶站的监控人员总结为“牛体卫生、前药浴、一牛一巾、三把奶挤弃、挤后药浴、设备清洗和记录”的六大管理要素，可见伊利对原奶管理的严格要求。在运输的过程中，伊利集团董事长潘刚要求，每个冷冻罐在挤奶点完成装罐之后，都会由管理人员记录具体的数量，并进行编号后发放统一的铅封，经铅封的原奶不仅要在18-24小时之内运到工厂，所有安装了GPS管理系统的运奶车辆中途都不能随意停车和改变路线。如果被发现有不正常的停车或者铅封有问题，工厂将一律拒收，而原奶运到厂后，每辆奶车必须在45分钟内检测完毕。

除了上述之外，伊利集团董事长潘刚还表示，伊利在2010年建立了伊利奶牛学校，旨在为学员提供理论培训和现场操作指导。在伊利奶牛学校，这里有世界的行业专家，从事对奶源基地技术人员和牧场管理人员的专业培训。