适合人群：一般人都可以食用。
适用量：椰汁每次一杯（约150毫升）；椰肉每次30克。
温馨提示：椰肉炖汤补益功效更加显着。食用椰子学问很多；椰汁离工椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期眨眼不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，要、就要切记勿多吃椰子。
棕榈科植物。干挺直，高达30米；叶羽状，长3-4米，裂片线状披针形；内穗花序腋生；坚果卵形，径15-25厘米。
椰子常生于热带海岸边，沙质含盐的土壤成为椰子种子萌发生长的条件。椰子果肉内部中空，能随海水漂流远方，借以传播种子，属海漂植物。
椰子为着名上等热带水果，椰仁为果品原料，又可榨油，椰壳可制手工器皿。园林布置是产生热带滨海景观不可缺少的植物种类。
椰子是棕榈科植物椰树的果实，又名胥椰、胥余、越子头。椰子是海南特有的水果之一，含有丰富的营养，椰子水可当饮料直饮，清甜可口。新鲜椰子肉质细嫩，椰子水比较多，椰子可以久放，老椰子椰肉清脆可口，椰子核可用来制成工艺品。
特色：
椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。
