关于酸奶的常识你了解多少

现在酸奶和牛奶已经是很多家庭的必备饮品，关于酸奶的一些常识相信大家还是不太清楚的，例如选购酸奶 是应该怎样看清生产日期，像是酸奶的种类比较多，像常温酸奶的选购方法，那么今天我们就一起来了解一 下。

除此之外，在食用酸奶时要注意饮食的搭配，否则会对我们健康生活的追求大打折扣。下面，就和小编一起 来学习一下正确挑选酸奶的小窍门吧。

酸奶、乳酸饮料，傻傻分不清楚？

酸奶，在本质上属于牛奶的范畴。是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成。乳酸菌能够分解出对我们身体有 益的物质，具备促进肠道蠕动，调节肠胃功能。

乳酸饮料，本质只是一款饮料。是牛奶配上水、糖、香精等成分制作而成，营养成分和酸奶相比含量差别很 大，只含有乳酸，不能像酸奶一样发挥乳酸菌的功效，甚至可以说乳酸饮料连牛奶都算不上。

酸奶越浓稠越优质？

不少朋友认为，酸奶越浓稠其营养越丰富。但这并不是绝对的。如果特别粘稠，则很有可能添加如果胶、黄 原胶之类的增稠剂。在购买酸奶的时候，可以留意下酸奶是发酵型的还是调配性的酸奶。

通过天然发酵技术制作而成的“发酵型酸奶”，味道纯正。相比较而言，“调配型酸奶”没有经过发酵，则 是用调配方式制作而成。小编建议，选购酸奶，最好选购前者。

常温下的酸奶不靠谱？

每逢周末，各大超市大搞促销活动。有的酸奶会直接放置在常温下销售。放置于常温下的酸奶，最好在购买 之前先用手感觉一下酸奶的温度，如果感觉不到酸奶的凉意就不要购买，因为这时的酸奶中的乳酸菌活性可 能会降低。

出厂日期越近的酸奶越好？

购买酸奶，要仔细看好出厂日期。虽然酸奶在冷藏柜冷藏，但放久之后虽然不会变质，乳酸菌会死去，酸奶 的保健功效就会大打折扣。

酸奶不仅口感香浓柔滑，也是一款对人体健康有益的饮品。只要掌握了小编为你推荐的以上几点购物小窍门 ，我们再也不会被眼花缭乱的奶制品弄的不知所措，将可能不是酸奶的“酸奶”买回家了。