秋冬交替季节，食用蜂蜜对很多疾病都有显着的疗效。现在市面上越来越多的蜂蜜上市，让人眼花缭乱，对于很多蜂蜜都有不同的功效，可以因人而异，找到适合自己的蜂蜜食用。
分离蜜
分离蜜就是普通的液态蜂蜜，其种类因蜜蜂的蜂种、居住环境和蜂蜜来源的不同有很大差异，主要成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约占70%,余下的30%为蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等。适合肺燥咳嗽、肠燥便秘，高血压、心脏病、冠心病、肝脏病、神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
需要注意的是，因为糖分含量高，并不建议糖尿病人食用。
蜂巢蜜
蜂巢蜜实际上是尚未经过人工加工的蜂巢，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多，主要体现在生物酶、维生素、多种微量元素上，具有高热能、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾、强行造血改善睡眠，促进组织再生，促进儿童生长发育等功效。咀嚼蜂巢时，少量的蜂胶和蜂蜡也有助于抗菌消炎，保持口腔清洁。此外由于蜂巢蜜未经加工，重金属含量相对少，受到外界的污染也较少。
蜂王浆类似动物的乳汁，是蜂王及蜂王幼虫的食物，含有极高的营养价值和免疫功能，常食用可以降低血压、血脂、预防动脉硬化、降低血糖，增强记忆能力、促进造血机能、调整内分泌和新陈代谢、延衰老、增强组织再生能力、提高机体免疫功能。
国外学者认为蜂王浆中丰富的维生素B2对人体氧化和分解致癌物质有极大帮助。蜂王浆还有促进受伤组织的再生作用，可使血中红血球增加，衰老的细胞被新生的细胞所替代，回复正常细胞功能。
蜂胶
严格上说蜂胶并不算蜂蜜，是蜜蜂为修补蜂巢对树脂进行加工后的产物，中医认为其性平，味苦、辛、微甘，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛，防辐射等病症。与其他蜜类不同，蜂胶中含有黄酮类化合物，约占蜂胶的4.13%对治疗冠心病、抑制癌细胞增长有一定作用。
由于蜂胶成分复杂，可能会引起人体过敏反应，所以食用前需要取最少量试用，半小时后没有过敏反应才可以放心食用。另外，孕妇是禁止食用蜂胶的，因为食用后会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿正常的生长发育。
