汇源罐头是菏泽汇源罐头食品有限公司生产的一个系列,菏泽汇源罐头食品有限公司有着雄厚的技术,一直打造的是健康、安全的食品,确保客户提供的都是安全卫生的产品和优质的服务。我们必须要从原料粗加工、预煮装罐、杀菌冷却、保温入库等环节对罐头生产流程进行全方位了解菏泽汇源罐头。
杀菌密封不需防腐剂
不少人认为罐头食品含有防腐剂,对人体健康有害。在菏泽汇源罐头食品有限公司,网友们深入杀菌冷却车间,仔细查看罐头的生产流程后,打破了这一认识。
菏泽汇源罐头食品有限公司总经理郑州介绍说,做罐头的程序很简单,首先要对原料和包装罐充分加热,把微生物全部杀死,然后把无菌的食物装到无菌的容器中,趁热封口,再加热灭菌。冷却后,容器顶隙里面的空气体积收缩,会产生负压,本来封严的瓶子更打不开了,外面的细菌也不可能进去了。
“经过这些工序,食物自然不会腐败,也不需要加什么防腐剂。”郑州说。
罐头的营养流失比家庭烹调少
在参观过程中,网友“承诺是金2012”提出,罐头与方便面一样都属于方便食品,是否也不具有很高的营养价值。对此,郑州表示,制作罐头时的加热温度相对于家庭烹饪做菜来说并不是太高,一般肉类罐头和海产鱼类罐头的加工温度不会超过120℃,蔬菜、水果罐头的加工温度不会超过100℃,但是我们日常的家庭烹饪温度很容易会超过200℃,所以罐头的营养流失比家庭烹调要少。
据郑州介绍,欧美对罐头的人均食用量是中国的10倍。在美家户户的厨房、地下室中都会储备一些罐头,当做防灾应急的必需储备。同时,对很“懒”的美国人来说,罐头是烹制美味的好帮手。比如,鱼罐头能很方便地做汉堡包、三明治、沙拉,番茄罐头用来制作各种番茄口味的浓汤、炖菜、披萨,水果罐头可以做点心派、甜点,而方便的蔬菜罐头更省去了去皮清洗的麻烦,用来烤、蒸、做沙拉都很好。
六成汇源罐头外销
据了解,菏泽汇源罐头食品有限公司现有先进的芦笋,蘑菇,黄、白桃,梨罐头及果蔬保鲜等加工流水线。
该公司始终坚持以有关法规要求组织生产,对原料采购、生产加工、贮存运输等进行全程式控制,确保向顾客提供安全卫生的产品和优质的服务。
目前,菏泽汇源罐头除了在国内市场畅销以外,还远销美国,欧盟,中东,东南亚,日韩,西亚等多个和地区,产品外销率达到60%.
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