羊奶粉掺牛乳 是阴谋还是应以质量说话？

日前，西安有关媒体购买了10款羊奶粉送检，得出的结论是，7款羊奶粉中或多或少的添加了牛乳成分。这个结论引起了西安市乳协的关注，并在网上发表了一篇动辄“阴谋论”、“汉奸论”的回应。请问，羊奶粉掺进牛乳，是阴谋论？还是应该提高质量少说废话呢？

这已经是食评君今年第二次从西安乳协听到“汉奸”、“阴谋”等类似字眼了。今年10月婴幼儿配方奶粉注册制公开征集意见时，西安乳协在微信发表激烈言辞：“中国乳业存在严重的深层次问题是利益团伙绑架了政府，一批汉奸出台了祸国殃民的卖国政策，一批专家学者、媒体在做吹鼓手。”

梳理西安乳协历次发表的言论，不难理解其背后的立场。一是正本溯源，“羊奶粉的祖师爷在中国陕西”;二是明确地位，羊奶粉逆势而上，是拯救中国乳业的希望所在；三是认为这些专家、学者之所以屡次“攻击”羊奶粉，是因为受了牛乳粉企业指使，“看到去年中国奶牛业被进口奶粉打压的一地鸡毛，羊乳产业没受影响，心中不服”.

食评君认为，无论是羊奶粉还是牛乳粉，都面临消费者信心的恢复，面临与进口奶粉的竞争，面临同一标准的检验。是不是行业老大，外界是赞是贬，与会不会骂人无关，还是要靠羊奶粉的质量说话。

事实上，用牛乳清粉替代羊乳清粉在业内已不算是新闻，标准虽然没对羊乳粉和牛乳粉进行区分，但诸多业内人士认为，企业应尽到告知义务，保护消费者知情权，这一点在婴幼儿配方奶粉注册制征求意见稿中也有所体现。

而羊奶粉屡屡曝出质量问题，才是真正需要警惕的。12月1日，新食品周刊联合同花顺数据中心对抽检做了一次数据分析，统计食药监总局“总局公告”里披露的今年前11个月不合格食品抽检信息，结果发现多达449家企业今年被通报了2次（含）以上，而作为陕西羊奶粉的代表之一，陕西圣唐乳业有多达16批次不合格羊奶粉，居“黑榜”榜首，第二名也是羊奶粉企业西安喜洋洋生物科技有限公司（见12月1日新食品周刊《“大数据”不合格食品：圣唐乳业16次创纪录》报道）。

另据食评君梳理，今年5月以来，食药监总局共8次公布婴幼儿配方奶粉抽检和审计公告，羊奶粉7次上黑榜。

试问，对这些质量问题西安乳协为何视而不见、只字未提。面对如此多的不合格羊奶粉，如果媒体集体缄默，恐怕才是对公众知情权的亵渎。曝光羊奶粉“潜规则”也好，注册制洗牌羊奶粉产业也罢，无非是触动了羊奶粉行业的利益，而这才是西安乳协暴跳如雷的真正立场。