焦糖瓜子为啥一夜爆红？它还能火多久？

焦糖瓜子最近可是咱食品圈的新宠，如果你不知道的话可真是OUT了！不过没关系，现在脑补也不迟哦。小编来告诉你什么是焦糖瓜子？焦糖瓜子为啥一夜之间如此火爆？它究竟还能火多久呢？

焦糖瓜子到底有多火？

有数据统计，2015年8月至10月，虽还未到瓜子炒货的旺季市场，但焦糖及黑糖味水煮葵花籽产品，合肥地区的日出货均量达到了惊人的三十余吨。2015年南京糖酒会上，数家企业也纷纷推出了焦糖瓜子及升级产品。

焦糖瓜子到底有多火

焦糖瓜子是如何火起来的？

关键词1:吃货

目前可以追溯到的焦糖瓜子的源头，是一个来自江苏的姑娘成洁。23岁的她平时给自己的标签便是“吃货”,常常将一些零食带到公司与同事们分享。2014年的，成洁感觉传统的瓜子口味已经吃腻了，便将焦糖和瓜子混合翻炒，带了一些自制的“焦糖瓜子”到公司，没想到大受欢迎，很快便被同事们抢光。

关键词2:乡土炒货

自己无意中做出的焦糖瓜子受到了出乎意料的追捧，这让成洁萌生了将其打造成休闲新零食，创业销售的想法。经过筛选和考察，她选择了一家名为乡土炒货的浙江厂家作为生产商，进行焦糖瓜子的批量生产（乡土炒货普遍被认为是焦糖瓜子创始及最正宗的厂家），而成洁自己负责推广和销售。通过终端试吃、朋友推荐、活动宣传等方式，焦糖瓜子开始在当地火爆起来，并逐渐蔓延到周边市场。

焦糖瓜子是如何火起来的？

关键词3:徐州

2015年7月初，焦糖瓜子的影响力很快拓展到了江苏最北端的徐州，徐州为山东、江苏和安徽三省交界，交通便利，人流量大，消费市场广阔，焦糖瓜子很快在这里形成风靡之势，并迅速辐射到鲁皖市场。最为重要的是，徐州周围存在着很多优质炒货厂，他们抓住机遇，纷纷开辟了焦糖瓜子的生产线，并在原有口味上进行了改进升级，批焦糖瓜子炒货生产厂家，如浙江苏太太炒货等开始崭露头角，为焦糖瓜子的全国化流行奠定了基础。

关键词4:朋友圈

很多人说：“焦糖瓜子是在朋友圈卖火的！”这话不假，如果没有朋友圈这一平台的传播作用，焦糖瓜子仅仅还是一个区域性产品，绝不可能一年时间不到，火速蹿红，成为国民零食。2015年8、9月起，朋友圈晒焦糖瓜子已经成为了一种流行，全国各地的消费者们通过网络互相推荐，很快将这款产品的知名度打到了全国市场。此外，活跃于朋友圈的微商群体也看到了焦糖瓜子的前景，纷纷代理，通过广大的销售网络和刷屏营销的高曝光度，助推焦糖瓜子迅速火爆全国。

焦糖瓜子为啥火？

很多人对焦糖瓜子的蹿红都给出了“意料之外，情理之中”的评价，“意料之外”在于同传统瓜子相比，焦糖瓜子仅仅是口味的改变，而无实质的革新，且传统瓜子的售价大致在8~15元每斤，但焦糖瓜子的零售价为15~30元每斤不等，可以称得上是瓜子中的高价。而“情理之中”似乎可以解释，焦糖瓜子为啥这么火了。

焦糖瓜子为啥火？

概念新鲜，传统行业新创意

有人分析，黑糖瓜子受追捧，很大一部分原因是，瓜子炒货行业已经很久没有创新了！久到干炒、奶油、五香这几个味道，太多人从小吃到大。如今终于推出了一款新口味，消费者自然欢心雀跃。

口味偏甜，符合国人口感

中国人普遍偏好甜食，虽然如今饮料、烘焙行业开始流行“清淡风”,但在休闲零食行业，甜味还一直是消费者的挚爱。焦糖瓜子是由红糖及五香、大料等原材料，将瓜子煮熟炒制而成，瓜子壳和仁都覆着一层浓浓的蜜糖香，吃起来香甜可口，回味无穷。

主打煮工艺、不上火诉求

消费者都知道，吃瓜子容易上火。焦糖瓜子便以此为契机，推出了“不上火”的理念。为了将焦糖的味道和瓜子深度融合，焦糖瓜子在炒制之前都会先将瓜子、红糖（或黑糖）、大料、茴香等煮一段时间用来入味，之后再炒制。正是这道煮的工序，让焦糖瓜子比传统的炒制瓜子多了几分润口与健康。

网络推力，分享式营销是关键

随着消费主流群体的变迁，网络营销的重要性已经不逊于高空广告和终端宣传。在焦糖瓜子火速蹿红的过程中，朋友圈分享式推广将这款产品的影响力迅速扩大到全国范围，而成本近乎可以忽略，高参与性也意味着消费者较强的产品黏性，焦糖瓜子对年轻网民的把控力是其成功的关键因素之一。