农夫山泉八年磨一剑--好泉橙

农夫山泉在十年前找到“橙类适宜区”-江西赣南；近日，孕育八年的泉橙首发亮相。

农夫山泉橙所选取的橙子品种是纽贺尔品种，品牌主打的是“17.5°橙”的概念，即保证每个橙子的糖度和酸度平均比值大约是17.5°的黄金比 例，甜中带微酸令人嘴角上扬的好风味。所谓糖酸比，是指橙子中可溶性固形物（俗称糖度，单位：°Brix）与酸度（：%）的比值。世界上，A类橙 汁的糖酸比必须在12.5-20.5之间。考虑到中国人更喜欢偏甜的饮食，因此17.5是理想的黄金比值。橙子光甜是不够的，只有甜感和酸味处于合适的比 例时，才能给人美妙的味觉感受。因为人类的舌头通过不同的区域来感受不同的味觉，合理的糖酸比可以让整个味觉系统得到满足。农夫山泉出 品的“17.5°脐橙”,糖度通常在12°以上，足以让人充分享受甘甜的快感又不觉厌腻。同时又具有大致0.68%的酸，两者的比例接近17.5.这是中国 人味觉所能感知的最令人愉悦的水果酸甜感。

纽贺尔脐橙1978年引入中国，各地试种和栽培表现优质、丰产和高效。其外观商品性好，果实长椭圆形或鹅蛋形，果顶微凸，脐小，闭脐果多， 裂果少。树势中等，树姿矮化开张，叶大，绿叶层厚，无刺或少刺，前期投产较迟，挂果后丰产，11月中下旬才能自然成熟。每年的11月中下旬，农 夫山泉橙达到的黄金糖酸比才开始采摘，并会通过人工和机器两道筛选程序。农夫山泉橙绝不为了赶上市高峰期而提前采摘，且不添加任何化学 成分。而市场上十月甚至是九月中旬出现的脐橙，大多是人工催熟，含有各种工业用剂，食用对人体有害。所以说心急吃不了好橙子，一起耐心等待 糖酸比。

为了确保每个农夫山泉橙的优质，农夫山泉严格把控橙子品质，并制定了一整套严格的采摘和验收标准，对橙子的糖酸比、直径、果皮完整度等 等指标都有很高要求。为了做好每一个环节，农夫山泉甚至从法国进口了世界的鲜果清洗、分拣、包装生产线，以此确保每一个17.5°橙都精挑 细选。