白酒可以加金箔给个理由先

本报特约评论员铁永功

一旦认可了金箔的“合法地位”,可能有一些白酒品牌借机炒作，甚至对其功效进行虚假和夸大宣传，助长“无用的”.

黄金下酒，这么土豪的做法，可能将获得主管部门的许可。京华时报记者发现，卫计委官网近日刊登了一份文件，拟批准金箔为食品添加剂新品种，允许使用的产品仅为白酒，使用量为每公斤0.02克。这份文件已开始征求各相关单位意见，并向社会公开征求意见。

也是说，以前我们见过的漂着金星的白酒、加入金箔的菜肴，都是不符合规定的“违规添加”.所以才有企业或机构提出申请，把金箔列为食品添加剂，以使其获得权威认证，方便其推广这一“特色产品”.

对此，有白酒行业的专家称，仅从酿造工艺来说，白酒里加入金箔，没有任何意义和技术必要，从营养学的角度来说，目前已确定人体必要的元素中并不包括金。而“黄金酒”可见的“价值”是，抬高了身价。

也有食品专家不同意这种看法，他们认为，金箔用于食品自古有、中外皆然，不过有的为了炫富，有的作为色素。如果是纯度较高的金箔，吃下去对人体无害，但也不会被吸收，喝完了会排出，当然也没什么益处。因此可以说，白酒里加金箔，纯粹是出于饮用之外的其他目的，或是为了外观着色的需要，或是满足一些人特殊的心理需求。

如果作为着色剂或者为了工艺需要，金箔完全可以算作食品添加剂。而我国对食品添加剂采取许可管理，如此，申请主管部门许可似无不妥。但是，这又在挑战公众常识，金箔既不是酿酒的原料，也不是必要的辅剂，毫无技术必要性；虽说无害但也无益，如果加入了不合格的金箔，说不定还会引起不良反应。那么，白酒里加金箔到底是为了什么呢？有没有经过专业的必要性论证呢？

如果有人是有钱、任性，喜欢在酒里加金箔，以满足自己的面子，或者想达到某种保健和药用功效，可视为民俗或传统工艺范畴，哪怕纯粹为了炫富，或者是迷信，只要吃不出问题，也可以允许其存在。但是，权威部门能否通过许可，将其列入食品添加剂“白名单”,却是值得考虑的。卫计委的文件一经曝光，引来了诸多讨论和质疑，是一个现实的注脚。

而且，一旦认可了金箔的“合法地位”,可能有一些白酒品牌借机炒作，甚至对其功效进行虚假和夸大宣传，助长“无用的”.且不论，与金箔相比，还有其他使用更广泛的食品添加剂，更亟须鉴别认定。

退一步讲，即便有企业或机构提出申请，需要有关部门作出回应，也应公布申请者是谁、有哪些理由、是否进行了必要性和可行性论证。这些都不提供，却拿出一个挑战公众常识的东西征求意见，显得很没有诚意。