星巴克进军欧洲后 雀巢也要把BlueBottle开过去

星巴克成立于1971年，作为全球的咖啡连锁店，星巴克在意大利开出欧洲家门店没几天，雀巢宣布要将旗下精品咖啡连锁BlueBottle开到欧洲去，作为其为高端咖啡消费者逐步升级全球战略的一部分。

这番评论是雀巢欧洲、中东及北非市场负责人MarcoSettembri在星巴克米兰店开业仪式上做出的。

上周四，星巴克在欧洲家门店历时三年筹备，在米兰开业。它以高端门店臻选烘焙工坊（ReserveRoasteries）的形式进驻意大利米兰，面积在2.5万平方英尺左右，这也是星巴克继西雅图和上海之后，全球第三家臻选烘焙工坊。

意大利一直被视作咖啡的故乡，雀巢同样对其充满兴趣。今年5月，星巴克与雀巢达成协议，雀巢获得全球范围内在咖啡店以外销售星巴克零售和餐饮产品（consumerandfoodserviceproducts）的性权利（包括营销、生产和分销）。雀巢则将向星巴克支付71.5亿美金现金。

从这个角度来讲，雀巢也已经跟着星巴克一起进了意大利的咖啡馆。

BlueBottle则是雀巢在2017年入股的。2017年9月，雀巢花了5亿美金，获得精品咖啡创业公司BlueBottle68%的股份，剩下的股份由BlueBottle的管理团队及员工持有。BlueBottle的估值在7亿美金以上，其主要的市场是在美国和日本。

以上是对星巴克进军欧洲后，雀巢也要把BlueBottle开过去的相关新闻，其最近一家新门店位于日本京都，改装自百年历史的京都町屋。