“喝豆浆长大的铁观音”究竟什么味儿？

又到一年秋茶上市季节，中国茶都福建安溪县各主要茶叶产区内，到处呈现一片繁忙的采茶场景。

而在安溪重要产茶区域之一的长坑乡，有一处海拔1200米的高山茶园却有些别致，除了漫山遍野的茶园中那些采茶的姑娘、大妈大婶在一垅垅的茶园中忙碌外，还有成群结队的观光客在这里看他们如何采茶，如何制茶，品尝到刚刚制作出的高山茶，亲身感受一下传说中的喝豆浆长大的铁观音有什么不一样。

而更让这些观光客们心旷神怡的是，他们在这里不仅可以茶园观光，亲身感受制茶工艺和流程，感受浓郁的闽南茶文化，还可放松心情在这高山之巅住上一晚，夜赏明月或看星星，晨观日出并听鸟鸣。一幢三层的楼房，不亚于星级宾馆的设施。

这个令人向往的地方，是厦门杉品茶园在安溪县长坑乡的高山茶园基地。十一前后至今，一批又一批的客人前赴后继来到这里，不仅看茶园、品好茶，更醉心于体验夜宿山顶时那种不敢高声语，恐惊天上人的天人合一般的亲近自然和的神秘。

俨然世外桃源

从安溪感德高速出口出来后，沿一条水泥公路往南，大约10公里到达长坑乡。站在长坑乡街道上抬头北望，一座高山绵延横亘在眼前，这是山格村的凤凰山，杉品茶园基地在这座高山的山顶那一片。

山路上，阵阵山风拂面，心肺都清爽了不少。路边时不时出现几只兔子，都是山里的野兔。杉品茶园基地的员工说，公司老板告诫他们，山上所有的野生动物都要严格保护，绝不允许出现惊吓更不用说打杀它们的行为，所以现在山鸡野兔什么的，在山上越来越多了。

绵延几座山峰的3500多亩山地，都是杉品茶园的基地。绿色的茶园装点着山峰，蓝天白云之下，一个个茶桌前，人们休闲品茶，居高临下，感受天地之辽阔，放飞心情和梦想，在此把盏品茗，有置身世外桃源的感觉。

国庆前夕，杉品茶园基地举行了一场青年制茶高手大赛，来自安溪全县的20多名选手参加了比赛。

杉品基地标准化生产厂房700平方米的日光萎凋室内，选手们打开风扇、取暖灯、除湿机等现代化设备，开始摊青、凉青。而后到标准化摇青房，开始摇青来自安溪长坑乡祥云茶叶专业合作社的13号选手陈德海所炒制的茶叶因花果香盛滋味甘醇，摘取名，获得一等奖桂冠，奖金1万元，其余二三等奖的分获5000元和3000元，奖的也有1000元。

杉品茶园公司董事长蔡登山介绍，这次比赛采用的茶青，全部是该公司海拔1200米高山茶叶基地种植出产的喝豆浆长大的铁观音茶叶。

杉品公司销售总监陈园介绍，很多厦门客商与台湾客商一起，入驻杉品茶园基地，与茶农一起到茶园采茶，参与见证整个制茶过程，感受安溪铁观音制作技艺这一级非物质文化遗产的魅力，将好茶抢购一空。

高山茶园沸腾

9月下旬以来，杉品茶园公司总经理袁珊珊不仅成了个大忙人，而且几乎成了一个高速飞人。作为主要负责全国市场销售的总经理，她现在除了常规的业务需要过问外，还要用大量的时间和精力来协调、安排一拨又一拨，等着排队要上茶山体验山顶世外桃源的客人们，从厦门到安溪，从山上到山下。

本来销售的事情早有得力女干将、销售总监陈园在打理，但杉品基地目前的接待能力一次最多只能容纳150人左右餐，而住宿的房间只有20多套，慕名前往的客人又很多，尤其是双休和重要节假日，更是让她们有三头六臂也难以应付。

所以，有时她们只好对热情的客人商量：你要的房间能不能减少两个？至少也减一个吧？反正房间很宽大，委曲一下挤挤吧。

据袁珊珊介绍，其实他们最初的想法是为了让广大消费者实地考察体验一下杉品的喝豆浆长大的铁观音究竟是怎么回事，他们的茶叶究竟是怎样制作出来的，所以建起了类似宾馆一样可以为顾客提供吃住，方便生活体验的地方。但他们这个场所又并非普通的宾馆，山顶所用的水电气，服务与管理人员，都无法与城市的宾馆同日而语，而最根本的是，他们不是以盈利为目的的商业经营，因为在这里住宿和早餐等是根本不收费的。

当然，来此体验和住宿的，主要还是我们一些长期的客户，还有一些对喝豆浆长大的铁观音感兴趣的消费者。袁珊珊说，他们还推出了一些客户奖励措施，其中有免费体验山顶茶园1至3个晚上的茶山休闲观光游。

1999年，来自台湾的青年商人蔡登山慕名来到安溪县考察当地铁观音，凭着对台湾高山茶的熟悉，他最终选择了长坑乡凤凰山的这片山头，从此开始了创业。从人工爬山开始，到修出一条土路，到可以通车的水泥盘山公路，15年的创业也让杉品茶园发展成为以厦门为总部，以安溪为基地，销售网络遍布全国众多城市的高品质茶叶品牌。

杉品茶园基地的山庄自2014年5月建成投入使用以来，如今已成为安溪县多次举办茶叶技能大赛的场所，以及中国茶都安溪一个对外展示的窗口。今年十一黄金周人满爆棚不说，长假刚过，香港《吃茶去》杂志社，舒曼茶话代表团，河北省茶文化代表团，一行分别几十人先后上山实地参观考察。