6种矿泉水含“矿”不足 山之韵菌落超标

深圳市消费者委员会于6月至7月开展了一项桶装水比较试验，测试工作委托深圳市计量质量检测研究院进行。昨日，深圳市消委会发布了试验报告。

参加试验的17个品牌共18个桶装饮用水样品总体质量表现较好，但也有两个样品天然净水菌落超标。另外，受检的6个品牌矿泉水中有益元素锂、锶、锌、硒均未达到国标要求。

检了哪些水？

样品均随机购买

参与本次比较试验的17个品牌的18批次样品（含7批次饮用纯净水、6批次饮用天然矿泉水、5批次饮用天然净水）。全部是在深圳市内的桶装水批发及零售店随机购买，不接受企业提供的样品或特殊样品。

谁来检？

独立和专业的机构

试验独立于生产商、销售商等利益相关方，比较试验由专业检测机构和外部专家共同参与。

怎么检？

模拟日常用水习惯

比较试验项目包括：标签（5%）、化合物指标（75%）、微生物指标（15%）、口味指标及主观感官评价（5%）等五大部分，各部分得分加权平均后计入总分，总分满分为5分。

本次比较试验首次在食品比较试验中引入主观评价，主观评价人员分别来自11家不同品牌企业的专业品控人员，全程盲检。

此外，本次比较试验还对已开封样品的微生物指标模拟连续测试，模拟消费者日常用水的习惯，每天从开封的样品上取一定量的水样后直接弃掉（让空气与水有机会接触），并隔天检测开封样品中的菌落总数，用数据展示桶装水在开封后的微生物变化和安全状况。

总体情况：重金属未检出 有益元素均未达标

本次比较试验依据相关标准对饮用纯净水、饮用天然矿泉水、饮用天然净水中的金属元素进行了检测。受检的7个饮用纯净水和5个饮用天然净水中重金属含量均低于检出限，视为未检出，水质情况良好。

依据《饮用天然矿泉水》标准，受检的6品牌矿泉水中，有益元素锂、锶、锌、硒均未达标，其中锂、锌、硒均未检出。

梧桐泉、达能益力、灵感三个品牌的锶含量相对较高，七娘山、彩田、景田三个品牌的锶含量相对较低；危害元素中除钡外，其余元素含量均低于检出限，钡在6个样品中均有一定量检出，但未超出限量标准。

综合分析结果，深圳市消委会表示，受检的6种矿泉水中有益元素未达单项界限指标，但危害元素的含量均符合标准要求，可放心饮用。

此外，此次对比试验还对矿泉水的界限指标进行检测。界限指标是矿泉水区别于其他饮用水的特征指标，决定了矿泉水的口感特性，碘化物、偏硅酸、溶解性总固体、游离二氧化碳等都属于界限指标。

碘在水中的自然状态是碘化物。水处理时碘化物会被氧化产生微量碘。碘是合成甲状腺激素的必需元素。本次比较试验检验结果显示，6批次矿泉水样品的碘化物含量均小于0.05mg/L.

偏硅酸中含有硅，硅是人体所必需的微量元素，易被人体吸收，能有效地维持人体的电解质平衡和生理机能。偏硅酸也是人体皮肤结缔组织、关节软骨和关节结缔组织中必需的元素。本次检验的6批次矿泉水的偏硅酸的含量范围在28~42mg/L,符合标准GB8537-2008《饮用天然矿泉水》对该项目≥25.0 mg/L的要求。

怎么喝水才健康

根据本次比较试验的结果，深圳市消费者委员会联合深圳市疾病预防控制中心发布桶装饮用水消费提示。建议购买桶装水要核对生产日期和检查桶的外观是否完好、水桶桶体颜色是否正常（一般为蓝色或白色），桶内水应极少有气泡。

根据此次对比试验，开封后的桶装水样品的菌落总数随时间的推移增长，且在第5至7天加快增长，建议消费者桶装水开封后一周内饮完，尤其是用桶装饮用水冲调婴幼儿奶粉时，应彻底煮沸后再使用。

深圳市消委会表示，纯净水在生产过程中清除了杂质，但同时也过滤掉了对人体有益的微量元素。矿泉水和天然净水是补充因出汗流失矿物质的有效手段，但不适宜用来冲调婴儿配方奶粉，因为可能造成奶中矿物质含量偏高，影响婴儿体内微量元素的原有平衡。