咖啡市场动态：新品难存 老牌发力

随着饮料行业的快速发展，现在所面临的的一个问题是同质化严重，咖啡饮料市场同样也是如 此。日前，记者走访市场了解到，市面上在售的咖啡饮料品牌种类、数量较之往年有明显回落， 同类新品更是少见。业内人士表示，随着价值观、消费观的转变，如今的消费者也会对咖啡饮料形成较高的品牌忠诚度，占据大部分市场份额的老牌发展前景被看好。

种类有减无增

近日，记者分别走访了北京市家乐福定慧桥店、世纪华联广渠门店以及物美大卖场玉蜓桥店 等多家综合超市的饮品销售区，了解到咖啡类饮料的市场热度有所降低，新品种类、商家品牌的 数量较之往年有明显回落。从咖啡饮料的整体销售情况来看，呈现出几款饮品热卖、而小品牌遭淘汰、新品难寻的局面。

在物美玉蜓桥店的饮料销售区，记者看到在售的咖啡饮料仅有雀巢、雅哈等三四种，且品牌 影响力的大小直接关系到产品销量，据物美超市有关工作人员介绍，雀巢咖啡饮料近期成为同类 饮料中的主打产品，有几款小品牌由于产品销量不佳而惨遭下架，可见，知名度较高的品牌产品 市场销售情况更好。

同样，在家乐福定慧桥店记者看到，咖啡饮料的品牌种类较少，据该店有关负责人介绍，除 了两款知名品牌的咖啡饮品，其他品牌的产品销量十分惨淡。近两年咖啡饮料都没有推出什么 新牌子，有的只是老品牌推出了几款新品，或者是换了新包装。据介绍，该店在售的咖啡类饮料中，雀巢占据了将近三分之二的货架空间。

品牌忠实度高

在走访过程中，记者随机采访的多位消费者表示，习惯于选购同一品牌的咖啡饮料，一旦对 饮品产生好感，容易形成对该品牌的忠实度，且多位受访者表示，对某一咖啡饮料品牌的忠实 度较高。

习惯了一种口味，不愿意轻易的换其他品牌。家住海淀区莲花小区的消费者高建在接 受记者采访时表示，在选购咖啡类饮料时自己更关注品牌知名度的高低，毕竟大品牌的东西更 有保证，如果没有什么质量问题，或者其他不得已的因素，我还是会认准某一个知名品牌。

不同的品牌，饮料的配料、成分含量、制作工艺都不一样，喜欢上一种很难再改口味。 在京从事服装设计的消费者刘雯在接受采访时表示，除非是亲友强烈推荐，否则在选购咖啡饮 料时不会随便换品牌，因为咖啡饮料的本身是那个味，一旦喝惯了某个牌子，会对这个品 牌产生好感，以后再购买会优先选择。

新品难存 老牌发力

近年来，咖啡饮料市场的同质化现象加重，成为不少品牌市场发展中所面临的一个主要问 题。业内人士在接受记者采访时表示，随着现代消费者价值观、消费观的转变，在咖啡饮料消 费方面，消费者会形成较高的品牌忠诚度，此外，由于同类产品的创新空间较窄，导致新品成活 率降低，因而，占据大部分市场份额的老牌发展前景被业内看好。

现在，都市消费者的品牌观已经基本成型，品牌对消费行为的影响力也日益凸显。业内 人士还提到，提升品牌知名度、影响力将成为品牌咖啡饮料拓展市场的有效策略，未来还会有更 多饮料企业在求创新、推新品的同时，重点培养消费者对品牌的认知，以扩大影响力。

咖啡饮料品牌影响力明显提升

据问卷星进行的有关咖啡饮品的市场调查结果显示，消费者在选择咖啡饮料时主要的选购因 素分别是：93.55%的受访者最关注咖啡饮料的口感和品质,51.61%的消费者看重饮料品牌 ,38.71%的消费者看重产品价格高低，6.45%的受访者更重视咖啡的产地;可见，在咖 啡饮料消费市场，产品质量和咖啡品质直接关系着消费者的满意度和回头率，高市场占有率的产 品必定有着口感醇正、高品质、高性价比等特点。此外，品牌的影响力越来越成为影响消费 者选购咖啡饮料的一大诱因。而小众化、专业型消费者在选购时更看重咖啡类饮品所选用咖啡成 分的品质优劣、含量多少以及所用咖啡的原产地。