乳业盈亏上演杀牛倒奶

现代牧业发出了盈利警告，2016上半年严重亏损，现代牧业表示由于进口大包粉和复原粉大冲击，果奶原料奶销售一路猛跌，截至昨日收盘，现代牧业股份报跌6.2%。

另据知情人士向新京报记者透露，作为现代牧业的大单一股东，蒙牛集团自今年开始未按协议如量收购现代牧业原奶，且收购比例及收购量均在下降，这也直接导致了现代牧业的亏损，而“拒收”事件也曾在蒙牛与其他合作牧场中上演。

复原乳冲击致卖奶难

现代牧业在此次盈利预警中特别提到，截至6月30日，由于受进口大包粉和复原乳的冲击，原料奶销售困难，导致其上半年生产的原料奶中有11%被喷制成奶粉，同时需要控制奶牛数量。此外，受国内奶价普遍下跌影响，现代牧业每吨原料奶的平均售价也下跌了11%。

作为以奶牛养殖为主营业务的大型上游乳企，现代牧业并非首次在公告中提及复原乳的冲击。针对2015年的业绩双降，现代牧业表示，由于进口大包粉、复原乳大量涌入中国市场，制约奶价回升，导致奶农生存空间不断受到挤压，部分地区出现拒收鲜奶现象。

现代牧业相关负责人在接受新京报记者采访时表示，复原乳的使用导致国内上游养殖企业出现“卖奶难”，“由于会造成污染，规模牧场奶量大无处倒奶，只能每天喷粉并加大奶牛淘汰力度，其实也等同于杀牛倒奶”。

消费疲软是根本原因

据乳业专家王丁棉测算，2015年我国生产成品液态奶2850万吨，但原料奶产量却远低于此，至少有500万吨液态奶是由奶粉还原而成。去年我国生产及进口大包粉共计207万吨，由此计算，大包粉中约有30%添加到了成品液奶中。

业内认为，与十年前因奶源紧缺使用复原乳不同，如今乳企使用大包粉更基于降低成本考虑。数据显示，进口大包粉到岸价格长时间保持在1.5万-2.5万元/吨，而国内乳品企业用生鲜乳的成本在3.3万-3.5万元/吨，价格相差近一倍。

受原料奶市场疲软影响，包括现代牧业、圣牧高科等上游乳企纷纷转战下游市场，推出自有成品液态奶品牌，也使得零售市场竞争更加激烈。

高级乳业分析师宋亮认为，现代牧业业绩下滑的根本原因是国内市场整体消费疲软，“尤其是三四线市场，乳品市场销量正在快速下滑，而这些地区的乳企也是使用大包粉最多的。对于以生产原奶为主的大型牧场来说，下游产品对其营收的贡献也只是杯水车薪。”