2014年5月18日，由北京市商务委员会支持、北京老字号协会主办的原汁原味北京老字号代表性产品目录揭晓、颁布仪式在北京展览馆举办，北京商务委副主任孙尧、北京商务委流通持续处处长陈文，北京老字号协会会长姜俊贤、秘书长张健，北京市老字号协会专家委员会副主任刘满来等领导出席了揭晓、颁布仪式。
北京百花蜂业出品的百花牌蜂蜜和全聚德的烤鸭、红星的二锅头、东来顺的涮羊肉、红都的中山装等67家老字号企业的164个品种被入选首批北京老字号原汁原味最具代表性产品目录 这些产品凝聚着悠久深厚的文化和独特精湛的技艺，是北京的城市名片，是老百姓的城市记忆。会上，北京老字号协会会长姜俊贤介绍了这次活动的意义，旨在进一步树立老字号品牌，弘扬老字号工艺，打造老字号整体形象。下一步将在颁布品种的基础上，开展寻找原汁原味北京老字号之老字号体验季活动。
在会上，北京老字号协会专家委员会副主任刘满来对原汁原味进行了深刻的解析：原汁原味是老字号产品安全的保证；原汁原味是消费者的心声；原汁原味是老字号产品经典品质的体现，它们一是经过了时间的检验，经过了消费者的检验；原汁原味就是始终保持老字号产品里所蕴含的北京滋味坚守的再现。原汁原味保持那些滋味里所寄托的北京文化，那种从来不需要想起，一刻也不曾忘记的北京情感。
