如今，相比于常温奶，鲜牛奶越来越受消费者喜欢，也为光明带来更为巨大的市场机遇。光明乳业历时一年研发，推出高端新品鲜奶——娟姗牛奶，该新品已于近日上市。
据了解，娟姗的奶牛品种是来自英国的珍稀品种，这款牛奶的特点是营养物质指标高，乳质浓厚，单位产量高，乳脂肪球大易于分离。其中脂肪含量大约5%，蛋白含量4%，相比市场上普通牛奶，它的营养价值高30%左右。
制作工艺上也更进一步，娟姗牛奶采用陶瓷膜过滤技术，通过物理方式过滤细菌，几乎没有破坏牛奶中的营养物质。此前，光明优倍已采用巴氏杀菌技术，将杀菌温度从85摄氏度降低到75摄氏度，已是行业领先技术水平。这款鲜奶研发上市后，目前的设计产量在一天8吨左右。作为全国鲜奶品类市场份额的企业，光明每天销量在400吨以上，仅在上海鲜牛奶市场中，市场份额高达九成。
在研发推出高端产品的同时，光明也在不断贴近年轻群体。2019年4月底，光明首次推出莫斯利安酸奶冰淇淋。推出该产品前，公司做了大量调研，设计师特地给每一根棒签上添加了“心情物语”，吃完会显现出来，这种符合年轻群体的设计风格是光明未来的重要方向。
作为上海老字号品牌，光明此次推出的娟姗鲜奶也是延续了致优品牌的醇浓口感与至尊品质完美融合，进一步完善了致优品牌的产品品类，进一步拓展光明乳业的高端市场。
